第575章  空中切面条竟然是写实1

    整个上午，法式鱼汤拉面这道菜彻底征服了这群法国人。

    谁能想到，在华夏，竟然能吃到正宗……不，甚至可以说是超越了他们那边正宗的版本的创意马赛鱼汤。

    马里乌斯和加斯帕德几人都很激动，把这个消息跟他们身边的朋友都发消息说了一声。

    而且还把自己吃饭的视频，发在了他们的社交帐号上，连马西莫和苏珊科波拉的油管帐号底下，都发了不少的评论，让他们去看他的个人主页视频。

    一下就引发了一些原本就想去，但没去成的人的好奇。

    【这个地方的食物好像很火，是真的很好吃吗？不过我在华夏那边的西餐厅里还没有吃到过味道好吃的食物。】

    【口味不一样，不过去华夏当然要感受华夏菜。】

    马里乌斯在底下疯狂推荐：【看我主页视频！我的主页视频里有法式鱼汤拉面！这是世界上最好吃的马赛鱼汤创意料理！有没有人能告诉我，华夏厨师能不能参加法国的厨艺比赛？我认为小许绝对能拿冠军！】

    …

    这消息发出去之后，就让其他刷到这条视频的法国人好奇了。

    马赛鱼汤创意料理，华夏厨师来他们这边比赛能拿冠军？

    这怎么听起来这么玄幻呢？

    不少人听了之后，有些不信邪的点开。

    可一点开视频，一下就能看到视频里，他们全部都已经吃到站都站不住，被鲜得五官都皱巴在了一起的表情。

    看著他们这鲜活的表情和模样和一句句蹦出来夸赞。

    「这个鱼吃起来是新鲜的，虽然我不知道他是怎么做到的。」

    「但是的确口味很新鲜。」

    「用的不是淡水鱼，也没有用贝壳类，完全没有任何缺点，反而在传统马赛鱼汤的基础上，保留了所有的风味做出了这一道面。」

    「如果你们要参加马赛鱼汤创意料理比赛的选手，我建议你们都过来品尝一下。」

    许舟这个绝对是能拿冠军的水准。

    …

    马赛市。

    港口米罗餐厅。

    「米罗，今年马赛鱼汤创意料理比赛，你准备得怎么样了？」

    一个穿著黑色厨师服的年轻厨师走了过来，拍了拍眼前正拿著手机在看的年轻厨师的肩：「兄弟，你在看什么呢？让我看看……嗯，一个华夏厨师的马赛鱼汤创意料理？」

    尽管被那上边的图片所惊艳，但是还是摇摇头：「马里乌斯这个家伙肯定夸张了，之前听说了他想在tiktok上做个网红，大概是什么吸引的流量的手段吧。」

    「……」

    米罗摇摇头：「可我觉得，他这个看起来真的很不错，我想去尝尝。」

    「？」

    想尝尝…什么？

    旁边的年轻厨师惊呆了：「你疯了，你就算是去寻找新菜的灵感，可你跑那么远…而且很多制作马赛鱼汤的人都会用淡水鱼，而不是海鱼，大部分都是不专业的，我们这一次是我们本市本地的的比赛，当然是要传统的味道。」

    马赛本地的这个比赛，自然是希望马赛鱼汤这个传统的料理能在保留传统味道的同时，焕发出一定的新意。

    别的国家的厨师？

    拜托。

    别的国家的厨师连他们传统的元素和味道都不了解，怎么可能焕发出新意？

    …

    米罗自然也懂这个道理，可是看到视频里，许舟制作出来的那碗面条。

    点开马里乌斯的视频，听到他嘴里全部都是被许舟料理征服的话时，心底的这个念头越发强烈了起来。

    「道理我都知道。」

    「可是我还是想去试试看，马里乌斯是我的朋友，他刚刚给我发来了消息。」

    「？」

    旁边人凑了过来：「什么消息？」

    「是来自加斯帕德的评价。」

    大家凑过去一看，只能看到发过来的是一段语音。

    语音里，虽然是马里乌斯的帐号，但是却是加斯帕德的声音。

    他不是这一届的参赛选手，却是上一届的参赛选手。

    「你一定得来，我用我厨师的名誉发誓，这个年轻人的料理，超越了我们本地所有的餐馆的味道！」

    「他配的这个面条非常不可思议！是细面！你知道吗？」

    「细面配浓汤！死亡的搭配，但是他的细面不仅吸满了汤汁还保留了筋道！」

    说到这里的时候，加斯帕德的声音都有些嘶哑了，是惊讶得扯著嗓子在喊：「华夏功夫！他绝对会华夏功夫！」

    每一个字听起来，都是非常诚恳又真心。

    米罗立马扭头收拾东西：「我要去尝尝。」

    「然后让他点评一下，我的参赛作品的味道。」

    …

    另一边。

    尽管现在午市还没结束。

    许舟三百五十份很快就要卖完了。  

    旁边的商铺的老板盯著许舟这边快结束的时候，才一个个的跑过来，乐淘淘的排队。

    「最后几碗了，我们得吃一碗。」

    「对对对。」

    「也不知道小许老师下午会做什么面。」

    大家一边排队，心底一边期待：「小许老师下午几点过来？」

    如今已经是下午一点半了，午市已经结束了。

    当然了。

    大部分的商户其实是不会休息的。

    但是许舟显然不同，他早就说了他每道菜只准备了三百份，卖完就收摊。

    …

    「下午四点半吧。」

    许舟想了想，给了大家一个具体一点的时间：「今天晚上是国士无双面小韩厨师版。」

    「不过这个版本不是到时候会在饺子大赛上表演的版本。」

    「大家如果想吃的，可以到时候过来排队。这个面也只有三百份。」

    跟大家说了一声之后，把最后一点卖完，刚想把东西都收起来，就看到已经有人在旁边帮忙了。

    竟然是林小诗和康怡。

    她们两人在成为了帮厨之后，在店里负责的是像茶泡饭、关东煮这样的菜。

    在忙得过来的时候，也就算准了时间，过来帮许舟收拾东西。

    「师傅，你快去休息会吧。」

    「对对，我们是一舟居酒屋的帮厨，这里我们收拾就行！」

    她们心底格外神气。

    感受著不少学生艳羡的眼神，嘚瑟极了。

    她们可是千辛万苦才拿到的帮厨的位置！

    要知道，现在多少学生想当小许老师的帮厨啊！

    …

    许舟想著自己还得去学一下国士无双面，也就没拒绝。

    点了点头。

    「好。」

    「那你们先在这里，我要回去把下午的面准备一下。」

    说完之后，大家点点头。

    「知道了老师。」

    「老师你快去吧。」

    跟大家说了一声之后，许舟也就回家了。

    一回到家，家里人似乎中午都打算去美食节那边逛吃，还发了几条消息过来。

    【老妈：小舟，我带著小鱼儿在逛美食节呢，你要不要我们给你带一点回来？】

    【许舟：不用了，我在家吃点。】

    稍微休息了一会，自己炒了个黄金米饭，又炒了一盘青椒肉丝、一盘魔幻麻婆豆腐，就开始吃起了午饭。

    鲜辣的麻婆豆腐辣油在淋到黄金炒饭的米饭上的时候，吃上一口这鲜香麻辣的味道，许舟只觉得浑身都放松了。

    舒服。

    这才是生活！

    油润的炒饭锅气在咬开每一粒米的时候都会释放，混著蛋香和爆香的鲜辣口味，好吃至极。

    嫩生生的豆腐在嘴里一抿就化开。

    舀了一口块豆腐伴著红油，一口吞咽下去，红油不仅鲜香麻辣，还有著被炸得酥软的用大豆制作成的肉。

    酱香浓郁，酥软可口。

    十分下饭。

    …

    在吃饱了之后，许舟才回到了房间里，准备开始学习国士无双面。

    虽然只是挂在自己店里不到一天的时间，整个祈愿值就已经涨了八千多。

    【国士无双千锤百炼面菜谱祈愿值：8650/10000（3）】

    【菜谱可学习…】

    【是否学习？】

    「现在我的名气这么大了吗？这祈愿值的涨幅又涨了。」

    许舟忍不住地感叹。

    之前还是七千多，现在已经八千多了。

    尽管这八千多包含了漫画的部分，也包含了挂到店铺里之后，店铺的自然搜索流量，和自己知名度带来的流量浏览量部分。

    也包含了老食客在看到漫画时候涨的祈愿值。

    在自己一开始的时候，这部分的自然流量基本上等于零，主要靠的是大家吃到了之后，每吃上一份，涨的祈愿值。

    如今可就不一样了。

    日子果然是越来越好了！

    …

    许舟高兴地点击了确认。

    然后再次睁开眼睛的时候，就到了一个陌生的后厨。

    「……」

    一抬头，就看到了跟漫画里几乎一模一样的脸。

    一个大光头。

    脖子上有一把双刀。

    光头厨师眼神看过来，迟疑：「你想学我的千锤百炼面？」

    「对。」

    许舟点了点头：「特别是你用双刀的手法，这个双刀确实非常帅。」

    小孩厨师好歹只是老老实实的用菜刀。

    你都用上双刀了。  

    有点东西。

    「可以。」

    光头厨师语气平静：「如果你能学会的话，学就是。」

    …

    说完。

    他二话不说，一句废话都没有就开始教了起来。

    前边的所有步骤都是差不多。

    「这个汤头是用牛骨、猪骨、鸡骨熬出来的汤头，需要把所有的营养物质都熬出来。」

    「需要达到骨汤里熬出来一层油脂，一大锅汤熬煮出五碗浓缩的面汤！」

    尽管他只是简单的说了几句，许舟就大概明白了。

    「所以一大锅汤，等到水份不断蒸发了之后，油脂和鲜味物质完全高度浓缩，这样的话，整个油脂能提供大量的能量。」

    「醇厚的油脂才会有一种在吃汤的感觉，因为过分的粘稠，整个面条和汤都已经完全融为了一体。」

    「所以这个面需要高筋面粉揉出来筋道的面…」

    做起来有点麻烦啊。

    许舟只是光一听一大锅熬出五碗，那这个光是熬汤都得费很大的劲。

    三百碗的话，这不得熬六十锅？

    算了。

    这个面条今天就展示一次，下次就等以后帮厨多了，有人专门负责熬汤了才能做。

    不过，这道菜应该挺好吃。

    …

    完全乳化过后的油脂，牛髓骨、鸡皮油脂、猪骨里的骨胶原完全乳化在了汤汁里。

    整个汤会变成香度极高，而腻度非常低，但是却又粘稠鲜醇。

    比蘑菇奶油浓汤还要更浓郁自然的味道。

    蘑菇奶油浓汤是因为加了奶油，才有的香醇口味，而这个显然是各种骨髓胶质完全融化的口感。

    而这个面筋结构紧密，用高筋面粉制作的面，不会吸油，只会把汤汁精华吸到里边去。

    让人吃起来的时候就如同吃奶油蘑菇义大利面的口感更顺滑，更浓郁的汤面。

    「懂了！」

    许舟在炖汤这一方面早就已经驾轻就熟。

    只是他说了两句话，他就已经彻底明白了。

    直接把材料放到锅里开始了炖底汤。

    …

    在把底汤炖好，看到那比自己炖得还要完美浓郁，充斥著一层浮油，但是却又完全不腻的完美状态的浓缩香醇汤汁时，光头厨师是懵逼的。

    「你这……」

    这么快就学会了？

    而且还学得很好。

    整个底汤看起来和他制作的完全没有任何差别，反而更鲜醇一些。

    「怎么了？」

    许舟闻了闻，感受著香浓却不腻味的汤汁时，迟疑：「哪里不对？应该不会啊，我就是按照你说的这么熬制的。」

    「……」

    哪里不对？

    哪里都不对！

    我就说了两句话，你底汤就熬出来了？

    整个汤汁粘稠浓郁，比奶油浓汤要顺滑许多，没有那么粘稠，还是接近汤汁的口感，但是却又更鲜醇。

    所有的胶质和油脂全部乳化在汤里。

    表面的那层浮油更是醇而不腻。

    光是喝上一口，都觉得整个眉毛都鲜了。

    当然了。

    达到这样的效果，许舟自然是用了内力的。

    内力这么好用，如今自己在做菜的时候，已经用习惯了。

    每天用，每天都在增长。

    …

    看著许舟那一脸理直气壮的表情，光头厨师第一次哽住。

    这是什么妖孽？

    「……」

    他看著许舟半晌，把面粉递过去：「这个面条，要很劲道。」

    「如果你需要我示范的话，我可以给你示范一下。」

    本来他只是想随便敷衍一下的。

    哪里知道许舟竟然这么聪明。

    这一下，反而让他不得劲了。

    我这面条都说得这么笼统了，你该向我求助了吧？

    可没想到的是，许舟毫不犹豫：「知道！明白！」

    光头厨师：？？？？

    我才说一句话，你就又知道了？

    你知道什么了？

    我觉得我也没说什么啊！

    …

    半小时后。

    光头厨师看著那揉出来的完美光滑的面团发呆。

    「……」

    「怎么了？」

    许舟疑惑地看了一眼面团：「哪里不对吗？」

    「没有不对，完全正确。」

    光头厨师整个人都呆了：「可我只说了一句话，你就能领悟出来整个做法？」

    这对吗？

    以前店里的那些帮厨，在许舟的映衬下，那简直都成了棒槌。

    今天加更章晚一点。

    可能凌晨。

    (本章完)


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