第201章 美味本身
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万般话语,都不及美味动人。
厨师更习惯以菜肴来诉说自己的心。
无论是痛苦、悲伤、喜悦、忧愁,人生中的百种滋味都藏在菜肴的百味之中,尽情说与人听。
吃的是菜肴,品尝的味道,明了的是心意。
摆在赖贺面前的这道菜,便是许青想说的所有话。
然而赖贺握着筷子的手却迟疑了。
他非常清楚心意的强悍。
第一场对决时的那道菜,几乎瓦解了他的心防,像是无孔不入的细雨一般,专门朝着人心最薄弱的地方攻去。
赖贺心里更清楚,在第一道菜时许青并未展现出他真正的实力。
因为赖贺当时取了巧,趁着许青严重晕船后体力尚未恢复的时刻,与他进行厨艺对决。
即便当时优势都在赖贺这边,最终还是以平手结束。
当时的许青体力不支,不过此刻的他经历过与李严的连番大战之后,体力不是会耗损得更多吗?
更何况许青为了追求更快的速度,先将鱿鱼丝事先煮过,鱿鱼的味道肯定大量流失了。
因此眼前的这道菜,恐怕连第一场对决时的那道菜都比不上。
如此一来,胜利就是属于赖贺的了!
一切真能如他料想的这般顺利吗?
赖贺自己都不相信。
面对眼前的这道菜,他期待又害怕。
害怕这道菜的味道胜过他的菜肴,却又期待着,期待着品尝到一道令人心满意足的美味。
期待着品尝到一道能令他心悦诚服的菜肴,一道能让他无怨无悔地说出“我输了”这三个字的美味。
赖贺从未品尝过这样的美味。
因为他从来就不会轻易认输,从来不会对任何人心悦诚服。
他可是黑暗料理界顶尖的麟厨师!傲视群雄,目空一切!
世界上怎么会有令他心悦诚服的菜肴?
如果真的有……
那该是何等的美味!
最终,赖贺心中的期待胜过了他的恐惧。
身为厨师对于美味的执着,胜过了生死与胜负。
赖贺握紧筷子,看向许青,说道:“揭开餐盖吧。”
许青点头,轻轻揭开盖子。
瞬间,蒸腾的热气逸散而出,澎湃的热气遮盖了视觉,将周遭的一切都化作烟雾朦胧的仙境。
同时,一股难以用言语诉说的美味伴随着热气弥漫开来,轻巧地钻进鼻间。
比起赖贺之前那道菜所拥有的极具震撼和侵略感的味道,它的存在是如此缥缈,它融入了空气中,融入了血肉中,融入了骨骸、融入了五脏、融入了身体的每一个角落。
很难说这到底是一种什么样的味道。
它香吗?极香。
呼吸间都是它的美味,血肉中流淌着的都是它的滋味。
它成为了身体不可分割的一部分,它将美味深深印刻在脑海深处,将自身的美味融化了世间万物之中。
可是,当人们想要具体地捕捉到它时,想要以清晰的言语去形容它时,它却如同不存在一般。
因为这美味胜过了言语,超越了感官的感受,它的存在如此清晰鲜明,却又缥缈得令人无法捕捉。
它像是阳光、像是风,无处不在,却又无法捉住它。
大音希声,大象无形。
极致的美味同样不具备特定的修饰词与形态。
在闻到这奇妙香气的那一刻,赖贺脑海中空茫茫一片,他的所有经验、技巧、甚至于被黑暗料理界秘法所大幅强化的五感,在这一刻都消失了。
唯一浮现而出的是人最原始的本能,最初对于美味的渴望。
赖贺如同被蛊惑一般,下意识地伸出筷子,朝着盘中的菜肴夹去。
盘中的鱿鱼丝晶莹剔透,纤细得犹如发丝一般,又像是自九天之上洒落的细雨,丝丝缕缕落在盘中,化作这一盘剔透的菜肴。
菜肴上烟雾蒸腾,更为这本就不凡的晶莹细丝增添了几分梦幻与玄奇。
与赖贺的菜肴不同,许青的这道菜中没有其他的配菜,只有鱿鱼丝,纯粹的鱿鱼丝,晶莹得不掺杂一丝杂质,如泉水般清澈,却比泉水多了几分玄妙,诱人至极。
只是此刻赖贺完全没有心思去欣赏菜肴的样貌,他迫不及待地将筷子探入盘中,夹起晶莹的鱿鱼丝送入口中。
在入口的刹那,鱿鱼丝仿佛活了过来,即便经过热水煮熟,但是鱿鱼的味道与口感却没有丝毫的遗失,甚至变得更加鲜活了。
仿佛它重新找回了失去的活力,仿佛那条鱿鱼重新在口中活了过来,将唇齿味蕾当做它的海洋,在其上肆意地遨游着。
而那细嫩至极的口感之中,又带着微妙的弹性,鱿鱼丝在口中灵活地游来荡去,唇齿仿佛在品味着一尾活鱼,那充满生机的鲜活与细嫩透过鱿鱼丝的味道传达到味蕾,又传递到脑海,深入到身体的每一个角落。
鱿鱼丝的细嫩口感几乎入口即化,化作精纯而美妙的滋味,这鲜美的感触唤醒了身体的每一个角落,让全身都与之而共舞。
而且每一口咀嚼,鱿鱼丝的味道都在不断的变化,细嫩、弹性、紧实的口感瞬间爆发出来,却又完美地结合在一起,让人难以分辨出来,仿佛味觉的不同感受只是一场幻梦。
而这幻梦则像是一根轻巧的羽毛在赖贺心里不轻不重地挠着,让他忍不住地去追逐,去思考它到底是什么。
赖贺仔细地咀嚼着,将他被强化后极为敏锐的味觉发挥至最大,这才找到了这幻梦的源头,发现了鱿鱼丝之中隐藏的奥秘。
原来口中的每一根鱿鱼丝竟是由三股凝成了一股。
赖贺的那道菜选取了鱿鱼的不同部位,制作出了八种独特的口感。
而许青同样选取了鱿鱼的不同部位,触须、脑部以及身体,将这三种不同部位的鱿鱼肉切成精妙的细丝,随后在将其凝成一股。
因此许青的菜肴不需要如同赖贺那道菜一般,还要挑选不同的部位来品尝。
而是口中每一瞬间品尝到的就是三种截然不同的美味。
这三者有着各自独特的口感,却又完美地融为一体。
许青继承自罗添大师的技艺在这一刻毫无保留地展现出来,他将三个部位的鱿鱼丝分别放入三口锅中,让它们随着不同的力度在空中交错,编织成一股,最终化为具备三种口感的鱿鱼丝。
这种圆融如一的口感比起赖贺那特意分割的菜肴,更加的柔和和难以察觉,这细微至极的差异让鱿鱼丝的口感变得极为复杂和迷人,它超越了味觉的感触,让味觉难以分辨出来,但是它所产生的绝美味道却清晰地传达到味蕾最深处。
看似是三种味道凝为一股,但是每一股的味道细细咀嚼下来却又有所不同,不同的脂肪含量、不同的肉质、不同的取材部位,让每一根鱿鱼丝的味道都变幻莫测,相似而又不同。
它美得无处不在,却又精妙复杂得难以察觉。
这犹如细雨一般的美味无声地融入了血肉之中,它博大而繁复,却又细致入微。
它化作了每一次呼吸与心跳,化作了血液的每一次奔涌,它深入到感官的最深处,化作了人所能感受到的最极致而又最初的味道。
即是美味本身。
(本章完)
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